Se pueden ocultar unidades en Windows 2000 utilizando directivas. Para ello tenemos la directiva "Configuración de usuario\Plantillas administrativas\Componentes de Windows\Explorador de Windows\Ocultar estas unidades especificadas en Mi PC". Esta directiva nos permite seleccionar entre una serie de posibilidades de ocultación, posibilidades que en la mayoría de los casos son suficientes para nuestros propósitos, pero se puede dar el caso de que ninguna de ellas responda a lo que necesitamos. Se puede modificar esta directiva para que sí recoja lo que necesitamos en concreto, editando la plantilla en la que está definida esta directiva; para realizar esto deberemos seguir las indicaciones de este artículo:

231289 - Using Group Policy Objects to Hide Specified Drives in My Computer for Windows 2000
http://support.microsoft.com/default.aspx?scid=kb;EN-US;231289

Como siempre que hablamos de directivas, conviene recordar que estas las podemos establecer por medio de GPO's si estamos en un dominio, de forma que podemos filtrar el alcance de la directiva (a qué usuarios y/o grupos afectará). Si estamos en un grupo de trabajo, estas directivas se deben establecer en cada equipo utilizando el editor de políticas del sistema (gpedit.msc). En este caso, no podemos filtrar el alcance y las directiva será aplicada a todos los usuarios; no obstante, sí que podemos evitar que se apliquen al administrador, siguiendo las instrucciones de este artículo:

293655 - CÓMO Aplicar directivas locales a todos los usuarios, excepto los administradores, en Windows 2000 en una configuración de grupo de trabajo
http://support.microsoft.com/default.aspx?scid=kb;ES;293655